مكسيكي الدجاج مع الأرز

نقلي مكعبات الدجاج مع البصل والثوم والبهارات المكسيكية في قدر واسع حتى يتغير لونها وتتحمر.

نضيف صلصة الطماطم المركز، الفليفلة الحارة، والذرة الصفراء مع كوب من الماء ونترك الخليط يتسبك وينضج الدجاج.

في قدر آخر، نطهو الأرز الأبيض بالطريقة العادية بمرق الدجاج والزبدة ليكون مفلفلاً وجاهزاً.

نحضر طبق التقديم بوضع كمية وفيرة من الأرز الأبيض، وفوقها نوزع خلطة الدجاج المكسيكي مع الصوص الحار.

يزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم أو الكزبرة الطازجة، ويقدم بجانب شرائح الشيبس (Nachos) إذا رغبت.