بيتزا بيتي

بعد اختمار العجينة، نفردها بسمك متوسط في صينية مدهونة بالزيت ونقوم بوخزها بالشوكة في عدة أماكن.

نوزع صلصة الطماطم المتبلة بالثوم والزعتر البري (الأوريغانو) وزيت الزيتون على كامل مساحة العجينة.

نضع طبقة أولى من جبنة الموزاريلا، ثم نوزع الخضار المقطعة والزيتون وأي إضافات أخرى (فطر، سلامي) حسب الرغبة.

نضيف طبقة أخرى من الجبنة على الوجه لضمان الحصول على 'مطّة' البيتزا الشهيرة.

ندخل البيتزا لفرن ساخن جداً (أعلى درجة حرارة) على الرف السفلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية وتذوب الجبنة.