وجبة رئيسية
بامية باللحم
60 دقيقة
المكونات
طريقة التحضير
1
نقلي البامية بالزيت النباتي (نصف تقلية) ثم نصفيها من الزيت جيداً لتبقى متماسكة.
2
نسلق اللحم مع المطيبات حتى ينضج، ثم نضيف عصير الطماطم ورب البندورة والملح ونتركها تغلي.
3
نسقط البامية المقلية في مرق الطماطم واللحم، ونتركها تتسبك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4
نحضر التقلية: ثوم مهروس وكزبرة يابسة مقلية بالسمنة ونضيفها فوق القدر في اللحظات الأخيرة.
5
نضيف ملعقة من دبس الرمان لتعزيز النكهة، وتقدم بجانب طبق من الأرز الأبيض.