وجبة رئيسية
مسقعة باذنجان
60 دقيقة
المكونات
طريقة التحضير
1
في صينية فرن، نضع طبقة من الباذنجان المقلي، ثم نوزع فوقها اللحم المفروم المقلي مسبقاً مع البصل.
2
نضع طبقة ثانية من الباذنجان، ونوزع فوقها شرائح الطماطم والفلفل الأخضر لتعزيز النكهة.
3
نسكب صلصة الطماطم (المطبوخة مع الثوم والبهارات) فوق الطبقات حتى تغمرها جزئياً.
4
ندخل الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتجانس المكونات وتتسبك الصلصة مع الباذنجان.
5
تؤكل المسقعة ساخنة أو باردة مع الخبز العربي.