حراق أصبعو

نسلق العدس البني في كمية وافرة من الماء حتى ينضج تماماً، ثم نضيف الملح والكمون.

نضيف العجينة المقطعة أو المكرونة للعدس ونحرك باستمرار كي لا تلتصق، حتى تنضج تماماً.

نضيف دبس الرمان وعصير الليمون ونترك الخليط يغلي حتى يثخن القوام (يصبح مسبكاً).

نضيف تقلية الثوم والكزبرة لداخل القدر، ثم نسكب الحراق أصبعو في أطباق واسعة.

نزين الطبق بطبقات كثيفة من الخبز المقلي، البصل المحمر، الرمان الطازج، وتقلية الكزبرة.