تسقية شامية بالسمنة واللحم

في طبق عميق، نضع الخبز المقطع ونسكب فوقه مرق الحمص الساخن (البلبولة) حتى يطرى قليلاً.

نوزع حبات الحمص المسلوقة فوق الخبز مع القليل من المرق.

نحضر الصوص (البدوة): نخلط اللبن، الطحينة، الثوم المهروس، والليمون ونسكبه فوق الحمص والخبز.

في مقلاة، نحمي السمنة العربية جيداً ونقلي اللحم المفروم والصنوبر حتى يتحمر.

نسكب السمنة المغلية مع اللحم فوق طبق التسقية (نسمع صوت الطشة)، ونزين بالبقدونس والرمان.