معكرونة بالبشاميل

نسلق المكرونة في ماء مملح ونصفّيها. نحضر حشوة اللحم بتقليتها مع البصل والبهارات.

للبشاميل: نذيب الزبدة ونضيف الدقيق ونحرك، ثم نسكب الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يغلظ القوام.

نخلط نصف كمية البشاميل مع المكرونة المسلوقة. في صينية، نضع نصف المكرونة، ثم طبقة اللحم، ثم باقي المكرونة.

نغطي الوجه بباقي كمية البشاميل ونوزع الجبنة على السطح بغزارة.

نخبز الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تتجانس وتكتسب لوناً ذهبياً رائعاً.