وجبة رئيسية
فول مدمس باللبن
20 دقيقة
المكونات
طريقة التحضير
1
نسخن الفول مع القليل من مائه في قدر صغير، ثم نقوم بهرسه قليلاً باستخدام الهرّاسة اليدوية.
2
في وعاء، نخلط اللبن مع الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح حتى يمتزجوا.
3
نضيف خليط اللبن فوق الفول الساخن ونحرك جيداً حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمياً.
4
نسكب الفول في طبق التقديم، ونوزع فوقه كمية وفيرة من زيت الزيتون الصافي.
5
نزين الطبق بالكمون، البقدونس المفروم، وقطع الطماطم الصغيرة، ويؤكل مع الخبز الساخن.