وجبة رئيسية
سمكة سلمون مع الأرز
45 دقيقة
المكونات
طريقة التحضير
1
نتبل قطع السلمون بملح، فلفل أسود، زيت زيتون، وثوم مهروس مع عصير ليمون ونتركها ترتاح 15 دقيقة.
2
نطهو الأرز البسمتي بالطريقة التقليدية مع القليل من الكركم والهيل ليعطي لوناً أصفراً جذاباً ونكهة عطرية.
3
في مقلاة حامية غير لاصقة، نضع الزبدة وغصن إكليل الجبل ونضع قطع السلمون على جهة الجلد أولاً.
4
نشوي السلمون لمدة 4 دقائق لكل جهة حتى ينضج مع الحرص على عدم المبالغة في الطبخ ليبقى طرياً من الداخل.
5
نقدم السلمون المشوي فوق طبقة من الأرز الأصفر الساخن ونزينه بشرائح الليمون الطازجة والبقدونس المفروم.