فطاير بلحمة

نحضر الحشوة بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً، بندورة مفرومة، دبس رمان، وملح وفلفل.

نقطع العجينة كرات صغيرة ونفردها دوائر، نضع الحشوة في الوسط ونغلق العجينة من الأطراف (شكل القارب أو المربع).

نصف الفطائر في صينية مدهونة بالزيت ونتركها ترتاح 10 دقائق.

نخبزها في فرن ساخن جداً حتى يتحمر العجين من الأسفل والأعلى وينضج اللحم تماماً.

تخرج من الفرن وتغطى بقطعة قماش لتبقى طرية، وتقدم مع اللبن الرائب.