فطاير جبنة

نهرس الجبنة البيضاء (يفضل خلط نوعين) ونضيف البقدونس المفروم وحبة البركة.

نفرد العجينة ونحشوها بالجبنة ونغلقها بالشكل المفضل (مثل نصف القمر أو مستطيل).

نصف الفطائر في صينية، ندهن الوجه بالبيض المخفوق ونرش القليل من حبة البركة.

تخبز في الفرن حتى تنتفخ وتتحمر، وتعتبر مثالية للفطور أو العشاء مع الشاي.