فطاير محمرة

نحضر خلطة المحمرة: نقلي البصل المفروم بزيت الزيتون، ثم نضيف دبس الفليفلة والسمسم وحبة البركة.

نفرد العجينة دوائر صغيرة (ميني بيتزا)، ونوزع ملعقة كبيرة من خلطة المحمرة على كل دائرة.

نصف الدوائر في صينية الفرن ونخبزها على حرارة متوسطة حتى تنضج العجينة من الأسفل.

تخرج الفطائر وتغطى، وتقدم بجانب اللبن أو الشاي، وتتميز بنكهتها الحريفة والمميزة.